IN VIAGGIO per FRUTTAeBACCHE
Dalla curiosità per culture e cibi lontani nasce l’incontro e la collaborazione con Frutta e Bacche.
Molti dei loro prodotti sono proprio i frutti e i semi che abbiamo scoperto e sperimentato per la prima volta nei nostri viaggi, o che conoscevamo già, ma che abbiamo imparato ad usare in cucina grazie agli incontri fatti durante il cammino. Ogni luogo, ogni popolo ha una storia, una cultura che si racconta attraverso il cibo e i suoi tanti modi di utilizzarlo, utilizzi che spesso a noi sono sconosciuti.
Proprio per questo partiamo, insieme a Frutta e Bacche, alla scoperta di questi ingredienti e di come nei luoghi d'origine questi alimenti vengono valorizzati, sia in termini di sapore che di proprietà benefiche.
Molti dei loro prodotti sono proprio i frutti e i semi che abbiamo scoperto e sperimentato per la prima volta nei nostri viaggi, o che conoscevamo già, ma che abbiamo imparato ad usare in cucina grazie agli incontri fatti durante il cammino. Ogni luogo, ogni popolo ha una storia, una cultura che si racconta attraverso il cibo e i suoi tanti modi di utilizzarlo, utilizzi che spesso a noi sono sconosciuti.
Proprio per questo partiamo, insieme a Frutta e Bacche, alla scoperta di questi ingredienti e di come nei luoghi d'origine questi alimenti vengono valorizzati, sia in termini di sapore che di proprietà benefiche.
In viaggio
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Giappone ed i segreti della longevità
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