Sfrappole o Frappe

​INGREDIENTI
1 uovo
1 cucch.ino di zucchero
1 cucch.ino di olio di semi
1 cucch.ino di aceto di vino
1 cucch.ino di brandy o anice
1 pizzico di sale
farina 00 q.b.
strutto o olio per friggere

Questo è il dolce di carnevale più semplice da preparare perchè a una classica sfoglia si aggiungono alcuni ingredienti che la rendono più friabile e profumata. Il trucco per ottenere un risultato perfetto è tirare la sfoglia molto sottile e cuocere le sfrappole in pochi secondi. 
Un ringraziamento particolare a Iolanda che mi ha dato la sua ricetta. 

PREPARAZIONE
Impastare tutti gli ingredientiTirare la sfoglia sottile1 mm spessore, fare delle losanghe e friggerete per pochi secondi, circa 3. Devono rimanere bianche. Cospargere zucchero a velo

indietro

eng